导语：洋葱是生活中常见的蔬菜，经常会出现在餐桌上，有些人觉得洋葱味道辛辣，因此不喜欢洋葱的味道。其实洋葱的营养价值很高，其中含有大量叶酸、维生素C、钾、硒、锌等，此外，它还含有特殊的营养素，如前列腺素a和槲皮素。
洋葱的性价比和实用价值都非常高，在国外，洋葱还有着“蔬菜皇后”称号。对于那些不喜欢洋葱的人来说，他们可以每天喝一碗加洋葱的开水，也能给身体带来好处。
01
1、黄皮洋葱
外皮颜色为红黄色或淡黄色，肉质颜色微黄，形状为扁圆形至高桩圆球形，含水量少，肉质致密，味甜，最耐贮藏，产量较高，为早中熟品种。
2、红皮洋葱
红皮洋葱比较常见，葱头外表紫红色，鳞片肉质稍带红色，扁球形或圆球形，直径8～10cm。耐贮藏、运输，休眠期较短，萌芽较早，表现为早熟至中熟，华东各地普遍栽培。
3、白皮洋葱
白皮洋葱是新疆地方品种，主栽区为石河子市、哈密市。植株生长势中等，株高60厘米左右，植株开展度约20厘米。
02每天坚持喝一碗“洋葱煮水”，7个好处或“不请自来”
1、缓解失眠
假如你正处于失眠阶段，或近期的睡眠质量不好，可以晚上喝一杯洋葱水改善睡眠质量。洋葱自带安神成分，适当喝洋葱水能，起到宁心安神的作用。
近期睡眠质量比较差，不妨在睡前喝一杯洋葱煮水，坚持一段时间，睡眠质量就能得到明显的提升。
2、稳定血压
高血压患者也可以通过喝洋葱水改善，洋葱中含有前列腺素a，这类物质能稀释血液浓度，达到扩张血管和降低血压的目的。
高血压患者若能在睡前坚持喝一碗洋葱煮水，不仅能促进体内钠盐的排泄，对于稳定血压也很有帮助。
3、改善消化不良
洋葱的刺激性较强，进入人体后能促进消化液分泌，并能提高肠胃的蠕动速度，还能改善消化不良的现象。
根据相关研究显示，洋葱能有效提高肠胃张力，加快肠胃的蠕动速度，就能提高肠胃的消化和吸收功能，让食物更好的吸收利用，达到开胃健食和健脾养胃的作用。
4、促进身体排毒
适当吃洋葱能起到降血脂的效果，洋葱的排毒效果非常不错，每天坚持喝洋葱煮水能，帮助清理体内的垃圾和毒素，并能让内脏保持干净，对于老年人来说，坚持喝洋葱煮水能达到非常不错的养生效果。
5、改善便秘
洋葱中的硫磺成分在大肠内与蛋白质或肠内细菌相结合，形成硫化氢，这类物质能加快肠胃的蠕动速度。
每天坚持喝一碗洋葱煮水能有效改善便秘问题，因为洋葱中的可溶性膳食纤维能有效刺激肠道，抑制肠内坏菌增殖，改善便秘问题。
6、消除炎症
生活中有很多人受到各种各样的原因被严重困扰着，比如中耳炎和扁桃体发炎等等，炎症反复发作容易给身心带来影响。
不仅会严重影响人们的工作和生活质量，时间久了会诱发更严重的疾病，此时不妨喝洋葱煮水来改善严重问题。
尤其是上呼吸道炎症、扁桃体发炎或口腔溃疡以及中耳炎等，这些炎症都能通过喝洋葱煮水缓解。
7、预防贫血
贫血主要是由缺乏铁元素引起的，会让整个人更虚弱，没有力气，贫血患者可以通过喝洋葱煮水的方式补救。
每克洋葱中含有0.2毫克的铁和丰富的叶酸，叶酸是铁的吸收剂，特别适合孕妇服用。
03吃洋葱的禁忌是什么？
胃肠功能差的人不应进食：
洋葱是一种容易产生气体的食物，吃太多容易出现腹部胀痛的问题，洋葱又是一种辛辣刺激性食物，容易对胃黏膜产生不良影响，让胃部疼痛感加重。
阴虚发热者不宜进食：
传统中医认为，洋葱是一种辛辣刺激性蔬菜，容易让身体出现发热和干燥的现象，对于阴虚和体热的人来说，常吃洋葱容易加重体热问题，也容易出现喉咙肿痛和口腔溃疡等现象。
如果过敏，不要吃洋葱：
体质过敏人群也不宜吃洋葱，洋葱的汁液容易对皮肤造成不良影响，毕竟洋葱是一种刺激性食物，容易让皮肤出现瘙痒和皮疹问题。
患有眼病的人不应该吃：
洋葱的挥发性比较强，尤其是洋葱汁，一旦接触眼睛就会让眼部出现明显的不适感，眼部疾病患者一定不要多吃，否则容易加重病情。