膳食营养因素在高血压的发病中有重要的作用，如饮食偏咸。轻度高血压患者通过合理饮食，就有可能使血压下降；即使较严重的，已经在服药的高血压患者，也可通过饮食疗法降低血压，减少用药剂量和预防并发症。高血压患者膳食盐的摄入量应该控制在6g/d之内。
改变烹饪方法，减少用盐量利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味。烹饪时后放食盐，增加咸味感，但不增加盐用量。
少用含盐高的佐料膳食结构中除了烹调中的食盐以外，更多地来自含盐高的添加佐料，如酱油、*酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等，这些佐料中的含盐量比较高。
尽量少吃或不吃含盐多的食品尽量少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品。在加用食盐时，最好使用有计量单位的容器，如盐勺，做到心中有数。
了解含盐量食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量。在外就餐时，要告知服务人员，制作食品时，尽量少加盐，不要口味太重。
多食用新鲜蔬菜多食用新鲜蔬菜。目前市场的新鲜蔬菜四季均有，不受时令限制，应尽可能多地食用。
高血压的限酒处方
中度以上饮酒量与血压水平呈显著正相关，饮酒可抵抗药物的降压作用。目前认为喝酒所致的高血压是可逆的，只需戒酒或减饮酒量就可使血压降低或恢复正常。
目标是戒酒。具体措施包括：
1.认识饮酒的危害。
2.树立一定要戒酒的观念。
3.如饮酒，建议少量，男性饮酒者，每日葡萄酒小于ml（2两），或啤酒小于ml（半斤），或白酒小于50ml（1两）；女性则减半量，孕妇不饮酒。
4.不饮高度烈性酒。
5.酒瘾严重者，可借助药物戒酒。
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